CAFE AUGIE ... pessoa

お久しぶりです。今は、東京にいます。

お久しぶりです。皆さんお元気ですか？
といっても、もう誰も見てくれていないと思うのですが・・・

３年もたってしまいました。年とってしまいましたー。
いつか更新しなければ、と思いつつも、変なプライドが邪魔をして、今の私ではまだ報告なんてできないとか、思いながらもんもんとしてました。

ブログを延長してほしい事や又私の作ったものを食べたいと仰って頂いたお客様がいた事、その事は３年たった今も忘れていないし、本当に幸せだったなぁと思います。
ペソアで出逢えた方に本当に感謝していて、その出逢いを大切にしたいというか。
どんな私であれ、ペソアのお客様には又今の私を素直に報告できたらいいな、と思えるようになりました。

ペソアが閉店してからしばらく実家の埼玉に戻っている間、里親さんに飼っているネコのうにを預けていたのですが、そこで帰宅する日に脱走をしてしまい、およそ４ヶ月行方不明になりました。
更には、父親の前立腺がんの発覚・・・。幸い末期ではありませんでしたが、手術では取りきれない状況でした。
周りに東京に戻ってくるよう説得されました。
「福岡にはいつでも戻ってくればいい。両親のそばには今しか近くにいてあげられないのだから」

何年もあこがれてきた福岡。やっと一人とうにでここまでやってきて、これから又次のステップにむけて頑張ろうと思っていたところだったので、とても複雑でしたが、
やはりその通りだと思い、自分で福岡での期限を決めて
それまでになんとしてもうにを探し出して、東京に帰ろうと思いました。

行方不明の４ヶ月は本当に辛いものでした。でも里親さんを始め、ちらしを配って見た方からの応援が沢山あり、後は私の執念深さが通じたのか、決めた期限の一週間前に無事に発見することができました。
ですが、その間に恐らく野良ネコとケンカをしたのか、猫エイズが判明・・・。発症しないまま寿命を迎える事もあるということで、なんとか安心。（おかげさまで今でも元気です。）

ばたばたと東京へうにと一緒にお引越し。
東京での生活もあるので、派遣の事務の仕事に就きました。
そして、父親の治療もうまくいき、完治し、定期的にに病院にチェックする程度に。

もんもんと企業の事務職というなんとも居心地の悪い世界に身をおきつつ、やはり自分で何かを、
食に関するものをやりたいと思いながらやっぱり焙煎業をやってみたいと。

それで、今年３月からほそぼそながら豆売り始めました。
手づくり市というのが東京各地であるのですが、そこで売ってます。
まだHPはないのですが、通販もできます。

ペソアではなく「百豆」ももずと言います。やっぱり日本語がいいなぁと。

百豆のブログもまだまだなのですが、そんなまだまだだめな部分から、少しずつでも成長していきます。そして、いつかは九州で田舎暮らしを目指して。

大分色々はしょってしまいましたが、あまり文章うまくないので。すいません。

百豆の事はこちらです。

皆様、一年間ありがとうございました。

どうも、お久しぶりです。

22日で閉店し、その夜から23日と一気に店の撤収作業でした。
意外と荷物が多くて肉体労働で・・・。
エレベーターがあるような建物ではないので、階段で何往復も。
それでも、お手伝いをして頂いたので助かりました、ありがとう！
（筋肉痛に絶対なる、と思っていたのにならなかった事がちょっと嬉しかったです。
まだまだいけますね。）

そして、その後数日は山となった荷物を整理し、不要なものは処分と・・・。
（閉店までに少しづつ片付けていたつもりだったのですけどねぇ。）

とはいえ、23日で撤収作業が終わったところで、緊張の糸が完全に切れまして・・・。
半日は本を読んだり、映画を観たり、猫とごろごろしながら外をぼけーっと眺めたりして、完全に現実逃避を。
後半日は仕方なく部屋の片付けをやる、というそんな緩んだ日々で気付いたら４日もたってしまいました。

閉店前後の数日間は、色々な想いがいっぱいになっていて、きちんと皆様にお礼を伝えられるか不安で少し時間が空いてしまい申し訳ありません。


さて、前置きが長くなってしまいましたが、改めて皆様に感謝したいと思っております。

初日から素敵なお客様に恵まれ、多くの応援をして頂きました。

お話をさせて頂いたお客様には、様々なお話が私自身の刺激になったり、考えさせられたり、楽しい時間を過ごさせて頂きました。
お話をすることはなくても、あんなお客様がいたなぁと私の記憶には本当に沢山残っています。

たった一年程度の期間の営業にも関わらず、これだけ沢山のお客様の顔を今、思い浮かべる事ができるのが本当に幸せです。

至らない点ばかりでしたが、皆様のおかげでよい経験をさせて頂きました。
本当にありがとうございました。


ねぇねぇこんな感じ？とイメージを膨らませることから始まり、オープン時には素敵なお花を頂きました。


このカップを選んで良かったです。　　　スパイスはこれで潰してました。
これで好きなもの作って欲しいと言われ、タルトやジャムを作らせて頂いたこともありました。
（相の島に一緒に行く約束もしていましたが、叶わずじまいで残念です。）
他にも何度かホールでケーキのご注文頂きました。

色々作らせてもらいました・・・（お恥ずかしい）

最後にはこんな立派なお花を頂ました。豪華です。
唯一撮らせて頂いたお客様、いつも遠くからありがとうございました。

今思えば、もっと写真撮っておけばよかったです。（特にお客様を撮りたかった！）
カメラを持っていっていたのになんか言い出せなくて。
おじいさんとか、小さいお子さんとか、いい表情だな、って瞬間が沢山あったんですよね。



最後になりますが、こうしてペソアを開く事ができたのもオージェの酒井さんご夫婦のおかげです。多くのアドバイスや一人でまわらない時のお手伝い等々本当にありがとうございました。
良い経験の場を与えてくださった事に感謝致します。

それから、影で支えてくださった家族・友人にも感謝！ありがとうね。


これで、ペソアとしてのブログは一応終了となります。
お粗末な内容でしたが、読んで頂きありがとうございました。

ただ・・・何人か延長の（？）希望も頂いたので、そうですね・・・個人的ブログというか
ちょっとどういう風にするかわからないですが、続けたいと思います。
いいでしょうか？
題名はきっと変えるのでしょうね・・・。
詳しくはこれから考えますね。それではまた。

閉店しました。

22日でペソアは閉店致しました。

読み不足でケーキは閉店前にほとんどなくなり申し訳ありませんでした・・・。

本日もぱっとしないお天気にも関わらず、最後だからといらしてくださったお客様、
お仕事前だったり、遠方からだったり・・・。


最後の最後では立派なお花が届きました。びっくり！
ありがとうございます。

なんとかここまで営業できたのも多くのお客様がいたからです。
自分の力なんてほんとちっぽけなものだったと。

一年というとても短い間でしたが、ペソアにご来店頂き本当にありがとうございました。


えー、明日はお店の片付けも残っていますし、こちらでもまだもう少しお礼を言わせて頂きたいので、まだまだ更新しますよー。

残り一日になっちゃいました・・・

コメント沢山ありがとうございます！

後日、ゆっくりお返事させてくださいね。

とうとう明日で最後です。

最後か・・・。なんだか実感がそんなになくて、目の前のやるべきことを
ひとつひとつこなしていく日々。
でもお客様に声をかけてくださったり、
少しづつ店の掃除やら片付けをちまちまやりつつ、本当にあと少しなんだな、と
確認するような、そんな感じ。

今日もお客様からかわいいプレゼント頂いてしまいました。
（そんな報告ばかりだなぁ。）

ふふふ。ますむらひろしですよ。あのアタゴオルのね。嬉しいです。
読んだことなかったし、ちょっと珍しいのだとか。

落ち着いたら、ごろごろしながらゆっくり読みたいと思います。
たいした事は何もできなかったのに、何度もご来店下さって嬉しかったです。
本当にありがとうございます。




それから、ほんの気持ち程度のちっぽけなもんですが、
おやつ（フィナンシェ）を作りました。
昨日からぽつぽつお渡ししていたり、数も少ないのですが、皆様にお渡しできたらと思います。
（もし足りなくなったら・・・ごめんなさい。）

あと一日ですが、どうぞよろしくお願いします。

ランチについて。

残るところ、営業は４日となってしまいました。

今週末もなかなか多くのお客様にご来店頂き、ばたばたと忙しくさせて頂きました。

ここのところ、私の予想以上にランチを多くご注文頂いており、
仕入れの関係で明日分（１８日）までしかご用意ができなくなってしまいました。

20日以降にご来店予定の方がもしいらっしゃったら、大変申し訳ありません。


一年間、しつこく同じものを２種類のみですし、しかもいつも充分なご用意ができなかったのですが、何度もランチを召し上がってくださるお客様が閉店間際でもいらっしゃることが大変ありがたく思っております。

お客様が「美味しかった」と仰って頂いたその言葉があったからこそ、せっせとタマネギを刻み、スパイスをつぶし・・・とランチを続けてこられたと思っています。残り３日ができないのがくやしいですが・・・。
（たかが、2種類のランチで大げさなのかもしれませんが。）

本日も、何人かのお客様に閉店にあたって声をかけてくださいました。
その度に、ちょっと恥ずかしくなり赤面しつつもここで店をやることができてよかったな、またやりたいな、と思います。
お客様を見送るたびにこれが最後になってしまうのだろうか・・・と寂しくなったり。


最後まで気を引き締めて、皆様のご来店お待ちしております！

我がアイドル。

先日のお休み、久しぶりに遠出をしました。
お休みの出来事を報告してみます。

私、数年前から陶芸に興味がありちょこちょこと購入してみたり、見に行ったり、最近はとうとう自分で作る事も始めてみたりと。

今回、唐津にある窯元を尋ねてきました。

私が唐津焼に興味を持った頃から、その人の作る器はもちろん、人柄や風貌にとりこになっている憧れの存在の人です。（７０歳のおじいさんです。）
窯元にあるギャラリーで彼の器を直に触れて興奮し、作品集が出ていた事を知り（しかも本人の写真もあり）即購入。
工房も見学できます、ちょうど作業中ですよと言われたのでもちろん見学させてもらう事に。

実は４年ほど前にも一度訪れた事があり、その時はお弟子さんが作業していました。
有名な方ですし、海外でも作陶していたりするので、そうそう本人が工房にいる事はないんだろう、そういうものだ、と思い込んでいたのです。

なので、またお弟子さんがいるのだろうと行ってみると、写真でしか見たことのない本人が！
予想外だったので勝手に動揺してしまい、何かお話をしたいと思いつつも何もできず眺めることしかできませんでした・・・。

一緒に行った友人からすれば、本人がいるのが当たり前と思っているので動揺してすっかりおとなしくなって友人の影に隠れ気味だった私の行動は不思議だったそうですが。

憧れの人自体あまりいないし、まして本人に逢える（逢えたとは言わないのかかもしれないが）
とういう経験が初めてのことで、こんなに動揺するものなのだな、と自分自身の新たな発見を。

また今回も本人の器を手に入れることができなかったので、（手が届かなかった）いつかきっと。



（この中にね・・・）

恐縮です。

早いもので、もう６月です。
すっかり半袖も定着しましたねー。

本日は嬉しいびっくりな事が。

夕方、のんびり明日のケーキを仕込んでいると・・・お客様が。
オープン時よりよくいらして頂いているお客様。
わー、どうも。なんて思っていると、つつーとこちらへ来て可愛らしいお花を、
「プレゼント！！」と持ってきてくださいました！


　
突然の事にとてもびっくりで、ただただ、ありがとうございます！
わざわざお花を届けによって頂いたみたいですし。
お店に飾らせて頂きます！

でも、いいんですかねー、頂いてしまって・・・。
（閉店にあたってということは仰っていなかったと思うのですが、そういう事でいいんですよね・・・。なんかそう思ってしまう自分もなんだかずうずうしいような・・・。)
私なんぞの為に本当に恐縮です。

でも、すごく嬉しくてありがたいことだなぁとしみじみ思いました。

閉店のお知らせをさせて頂いてから、何人かのお客様から残念とのお言葉をかけてくださって
おり何度も、ありがたくて、嬉しくて、そしてごめんなさい、という気持ちになっています。
閉店までに私がペソアでできる事をとにかくやっていくのみ、です。

なんとなく

カテゴリを作ったくせに、全く機能していなかったので、載せてみる。

やはり家猫は肥満の道へ向かってしまうのだろうか・・・。
おなか周りが気になります。でも顔をうずめるのが気持ちよいのですよね。
とはいえ、飼い主の楽しみとして使用するものではないのだから、「運動」と「食事管理」をしっかりと。人間も同じ、ですね。

突然ですが・・・

ごぶさたしてしましました・・・。
ゴールデンウィークも明け、今週は皆さんぼーっと過ごされたのではないでしょうか？

新ペソアブレンドも、遅くなりましたが、昨日よりご提供させて頂いております。
まだ、イマイチ反応が掴めず、気になるところです。
こっそり観察を続けます。


さて、本日はお知らせをさせて頂きます。

去年の６月２３日より、オージェのカフェスペースをリニューアルし、
「ＣＡＦＥ　ＡＵＧＩＥ．．．pessoa」として豆売りの「オージェ」とは別で営業して参りましたが、
来月６月２２日をもちましてカフェの「ペソア」は
閉店させて頂く事になりましたのでご報告致します。


なお、コーヒー豆売りの「オージェ」は今までどおり通常営業ですので、よろしくお願いします。

一年という本当に短い短い間ではありましたが、多くのお客様にご来店頂いたこと、
このブログで嬉しいコメントを頂いたこと、大変感謝しております。

ありがとうございます。

とはいえ、まだ一ヶ月程ありますので、最後まで精一杯営業致しますのでどうぞよろしくお願い致します。
（ブログも怒涛の更新目指してみたり・・・。）

ペソアブレンド３代目

本日よりゴールデンウィークですね。
９連休なんて人もいるようでまさにゴールデン！
本日はお天気もよくとても気持ちよい一日でしたね。

前回お知らせした、ペソアブレンド、ようやく決定しました。
２代目ペソアブレンドが終了次第、３代目登場します。
ちょうど５月頭ぐらいからになりそうです。

今回も完成までに何杯も試作して、苦戦しましたが、（飲みすぎで？帰宅して気持悪くなってみたりと）私なりに「ふわふわとまるい感じ」をだせたのではないかな、と思っております。
口に含んだ瞬間にふわっと甘みを感じるところが特徴かな、と。

ご来店の際は、是非ご感想お聞かせくださいませ。